¿QUIÉNES SOMOS?
Fauna Restaurant
Sobre las animadas calles del barrio Gótico de Barcelona se encuentra el restaurante Fauna, cuyo interiorismo evoca la calidez de una clásica casa burguesa barcelonesa clásica y contrasta con la oferta gastronómica y el servicio ofrecidos.
Cenar en Fauna te recordará a una cena creativa entre amigos, donde podrás disfrutar de versiones modernas de la cocina tradicional catalana acompañadas de un maridaje especial con vinos locales y cócteles de autor.
Nuestro menú mediterráneo está elaborado con ingredientes de proximidad para ofrecerte un producto de calidad y a la vez responsable con el medio ambiente. Tenemos también extensas opciones vegetarianas y veganas.
FERRAN LÓPEZ
Nuestro Chef
Ferran López creció entre los fogones de hoteles y restaurantes de lujo, apasionado por la cocina desde pequeño gracias a su influencia familiar. El chef barcelonés también es nutricionista y te sorprenderá con sus giros creativos a la cocina tradicional catalana, trasladándote por momentos a tu infancia.
ADRIÀ BATLLE
Nuestro Beverage Manager
Adrià Batlle está considerado uno de los mejores mixólogos del mundo gracias a su experiencia profesional en Singapur, Sydney, Londres, Dubai y Barcelona. Sus cócteles de corte clásico, pero con técnicas modernas maridarán tus noches al ritmo de cocteleras. Adrià te asesorará según tus gustos y los platos que vayas a probar en Fauna.
Galería
Menús
DESAYUNO
DESAYUNO
HUEVOS
Tortilla de patatas con cebolla con pan con tomate
8€
Tortilla al gusto (jamón, queso, champiñones, pimiento rojo, jalapeños, espinacas, cebolla)
6€
Huevos revueltos
5€
Huevos fritos
4€
Huevos hervidos
3€
ACOMPAÑAMIENTOS
Bacon
3€
Salchichas de pollo
5€
Salchichas de cerdo
5€
Espinacas salteadas
4€
Jamón de pavo ahumado natural
4€
Aguacate con lima
5€
Salmón ahumado
6€
TOSTADAS
Selección de bollería
4€
Tostada de aguacate con huevo pochado y rúcula
8€
Tostada con mantequilla y mermelada
4€
Pack Bocata: Bocadillo + Café + Zumo
7€
DULCES
Fruta fresca cortada
5.5€
Pancakes con frutos rojos y sirope de arce
8€
Cereales (muesli, arroz inflado chocolateado, copos de maíz)
7€
MENÚ DEL DÍA
MENÚ DEL DÍA
15€
Lunes a sábado
Entrante
Carpaccio de remolacha con hummus de aguacate y tofu marinado
Las patatas de Josetxu
+
Plato Principal
Coliflor braseada con sopita de ajos asados
Entraña a la leña con salsa criolla y puré de apionabo
+
Postres
Terrina de frutas y espuma de coco
Cheesecake de queso de cabra y dulce de leche
+
Bebida
Agua ó Copa de Vino ó Cerveza ó Refresco
CENA
CENA
ENTRANTES
Berenjena en tempura de cerveza con Estrella Damm con jugo de caña y lima
9€
Ensalada de berros con fresas, granola "molona", parmesano y vinagreta de trufa
12€
Boniato asado con sopita de coco, aceite de cilantro y cacahuetes garrapiñados al curry
11€
Escalivada a la brasa con sardinas do Xeito
12€
Hummus de aguacate con garbanzos fritos, hinojo, zanahoria y pan de aceite
9€
Canelón de pularda con salsa de foie y jugo de rustido
18€
ARROZ (min 2 pax)
Risotto trufado de setas y espárragos trigueros
16€
Arroz de sepia con galtas de rape (min 2 pax)
21€
PESCADO
Calamares rellenos de butifarra negra con espuma de limón fresquito
19€
Bacalao a la vizcaina para mojar pan
17€
CARNE
Secreto ibérico marinado con ensaladita de hierbas frescas
21€
Meloso de ternera con patatas glaseadas
15€
Mollejas de ternera con manzana asada, miso y escabeche de setas
13€
POSTRES
Torrija con helado de almendras
9€
Crema catalana infusionada con café de especialidad Nomad
5€
Tim Burton
6€
Ensalada de fruta fresca de temporada
8€
VINOS
VINOS
VINOS NATURALES
LAS BURBUJAS
Mas Candí Tinc Set . Penedès. Macabeu | Xarel.lo
4.5€ / 25€
Mas Gori Xiu Xiu Rosé. Penedrès. Garnatxa Negra
29€
BLANCOS
Els Vinyerons Lluerna. Penedès. Xarel.lo
5€ / 23€
"Coste" Domaine Danjou-Banessy. IGP Côtes Catalanes. Macabeu
39€
Joan Rubió Joanots. Penedès. Macabeu
45€
Muster Muskateller Vom Opok. Austria Styria. Muscat
47€
Sextant La Fleur Au Verre. Bourgogne. Chardonnay
57€
Sébastien Riffault Eskeveldra. Sancerre. Sauvignon Blanc
63€
TINTOS
Els Vinyerons Saltamartí. Penedès. Ull de llebre | Garnatxa
5€ / 19€
Coca i Fitó. Montsant. Garnatxa Negra
34€
Escoda-Sanahuja Coll de Sabaté. Costers del Segre. Cabernet Franc | Parellada
46€
Pierre Cotton Reigné. Beaujolais. Gamay
50€
LAS BURBUJAS
ESPUMOSOS
Torelló Special Edition Brut Reserva Eco. Corpinnat. Macabeu | Parellada | Xarel.lo
6€ / 29€
Gramona Imperial Gran Reserva Eco. Corpinnat. Chardonnay | Macabeu | Xarel.lo
47€
Recaredo Terrers Gran Reserva Bio. Corpinnat. Macabeu | Parellada | Xarel.lo
49€
Llopard Leopardi Brut Nature Eco. Corpinnat. Macabeu | Xarel.lo | Parellada | Chardonnay
54€
Gramona Celler Batlle Eco. Corpinnat. Macabeu | Xarel.lo
105€
Torelló Special Edition Brut Reserva Magnum Eco. Corpinnat. Macabeu | Parellada | Xarel.lo
54€
Raventós i Blanc de Nit Rosé Eco. Conca del riu Anoia. Macabeu | Parellada | Xarel.lo | Monastrell
7€ / 36€
Mas Candí Tinc Set Ancestral. Penedès. Macabeu | Xarel.lo
4.5€ / 25€
Mas Gori Xiu Xiu Rosé Ancestral. Penedès. Garnatxa Negra
29€
CHAMPAGNE
Larmandier-Bernier Latitude Extra-Brut Bio. Chardonnay
72€
Billecard.Salmon Brut Réserve. Pinot Noir | Chardonnay | Pinot Meunier
13€ / 76€
Billecard-Salmon Brut Rosé. Pinot Noir | Chardonnay | Pinot Meunier
19€ / 109€
Dom Pérignon. Chardonnay | Pinot Noir
283€
Krug Grande Cuvée. Pinot Noir | Chardonnay | Pinot Meunier
325€
Dom Pérignon Rosé. Pinot Noir | Chardonnay
563€
LOS BLANCOS
CATALUNYA
Alta Alella Vora la Mar. Alella. Pansa Blanca
5€ / 23€
Els Vinyerons Lluerna Nat. Penedès. Xarel.lo
5€ / 23€
La Gravera Onra Bio. Costers del Segre. Garnatxa Blanca | Sauvignon Blanc
24€
Rebeldes. Montsant. Garnatxa Blanca | Macabeu
25€
Tanca els Ulls Bio. Tarragona. Malvasia
26€
Joan Rubió Joanots Nat. Penedès. Macabeu
45€
Castell d'Encús Ekam. Costers del Segre. Albariño | Riesling
54€
ESPAÑA
Peces de Ciudad. Rueda. Verdejo
5€ / 22€
Cucu Eco. Rueda. Verdejo
27€
Gallina de Piel Manar do Seixas. Ribeiro. Treixadura | Gorello | Albariño | Loureiro Blanco
33€
Bodega los Bermejos Bermejo Seco Bio. Lanzarote. Malvasía Volcánica
36€
Bodegas Frontonio Telescopio. Valdejalón. Macabeo | Garnacha Blanca | Viognier
36€
Tricó Bio. Rias Baixas. Albariño
37€
Fedellos do Couto Conas Brancas Eco. Ribeira Sacra. Dona Branca | Godello
39€
Belondrade y Lurton. Rueda. Verdejo
65€
FRANCE
Premier Rendez Vous. IGP Gascogne. Sauvignon Blanc
19€
"Coste" Domaine Danjou-Banessy Nat. IGP Côtes Catalanes. Macabeu
39€
Sextant la Fleur au Verre Nat. Bourgogne. Chardonnay
57€
Sébastien Riffault Eskeveldra Nat. Sancerre. Sauvignon Blanc
63€
Le Vieux Donjon Chateauneuf du Pape. Côtes du Rhone. Clairette | Roussane
89€
Joseph Drouhin Hopices de Beaune, Mersault, Cuvée Loppin. Bourgogne. Chardonnay
310€
REST OF THE WORLD
DR Loosen Dry. Germany Mosel-Saar-Ruwer. Riesling
6€ / 23€
Percheron. South Africa West Cape. Chenin Blanc | Viognier
26€
Niepoort Dócil Vinho Verde Eco. Portugal Minho. Loureiro
28€
Muster Muskateller Vom Opok Nat. Austria Styria. Muscat
47€
Felton Road. New Zealand Central Otago. Chardonnay
93€
LOS ROSADOS
Franck Massard Mas Amor. Terra Alta. Garnatxa | Sumoll
4€ / 19€
Artazuri. Navarra. Garnacha
19€
Bernaví Morenillo Eco. Terra Alta. Morenillo
26€
Perafita. Empordà. Cabernet Sauvignon | Garnatxa
28€
Château d'Esclans Whispering Angel. Côtes de Provence. Grenache | Rolle | Tibouren | Vermentino | Cinsault
49€
LOS TINTOS
CATALUNYA
Els Vinyerons Saltamartí Nat. Penedès. Ull de llebre | Garnatxa
5€ / 19€
Vi del Mas Eco. Montsat. Garnatxa | Syrah
4.5€ / 19€
Sindicat de la Figuera. Montsant. Garnatxa Negra
27€
Coca i Fitó Nu Nat. Montsant. Garnatxa Negra
34€
Terroir al Límit Històric. Priorat. Garnatxa | Carinyena
36€
Furvus. Montsant. Garnatxa Peluda | Merlot
36€
Escoda-Sanahuja Coll de Sabater Nat. Costers del Segre. Cabernet Franc | Parellada
46€
Gallinas y Focas. Balears. Callet | Fogoneu | Syrah
48€
Molta Honra. Costers del Segre. Garnatxa | Cabernet Sauvignon
48€
Ferrer Bobet Vinyes Velles. Priorat. Carinyena | Garnatxa
69€
Terroir al Límit L'Arbossar. Priorat. Carinyena
97€
L'Espectacle. Montsant. Garnatxa
193€
ESPAÑA
Bodegas Exopto Bozeto de Exopto. Rioja. Garnacha tinta | Tempranillo | Graciano
5€ / 19€
Microcósmico. Valdejalón. Garnacha
27€
Finca Villacreces Pruno. Ribera del Duero. Tinta Fina
27€
Los Cantos Bio. Ribera del Duero. Tinta Fina | Merlot
27€
Pyjama Demencia de Autor Eco. Bierzo. Mencía
28€
San Roman. Toro. Tinta de Toro
58€
Flor de Pingus. Ribera del Duero. Tinta Fina
240€
Dominio de Águila Peñas Aladas Gran Reserva. Ribera del Duero. Albillo | Bruñal | Tempranillo
399€
Vega Sicilia Único. Ribera del Duero. Tinta Fina
545€
FRANCE
Les Argeliers. Languedoc. Pinot Noir
5€ / 26e
Big Red Beast. Languedoc. Alicante Bouschet | Merlot | Grenache Noir | Cabernet Sauvignon | Syrah | Pinot Noir | Malbec | Cabernet Franc | Carignan
27€
Chartier Createur d'Harmonies. Côtes-du-Rhone. Grenache | Syrah | Monastrell
28€
Jaboulet Parallele 45 Eco. Côte-du-Rhone. Grenache | Syrah
28€
Pierre Cotton Reigné Nat. Beaujolais. Gamay
50€
La Maison Marsanay Romane Eco. Bourgogne. Pinot Noir
68€
Chateau de Pez. Bordeaux. Cabernet Sauvignon | Merlot
80€
Jaboulet Hermitage La Chapelle. Côte-du-Rhone. Syrah
440€
REST OF THE WORLD
Alamos. Argentina Mendoza. Malbec
26€
Gut Oggau Reunion Familiar Bio. Austria Burgenland. Blaufränkisch | Zweigelt
80€
DULCES Y FORTIFICADOS
Manzanilla Papirusa Lustau. Montilla Moriles. Palomino Fino
4.5€ / 26€
Onra Vi de Pedra. Costers del Segre. Garnatxa Blanca
4.5€ / 34€
MR. Málaga. Moscatel
4.5€ / 38€
Alta Alella Dolç Mataró. Alella. Mataró
4.5€ / 41€
Emilio Lustau San Emilio. Jerez. Pedro Ximenez
5€ / 47€
Nieport Dry White. Portugal Douro. Códega | Rabigato | Viosinho
4.5€ / 25€
Nieport Ruby. Portugal Douro. Sousão | Tinta Amarela | Tinta Francisca | Tinta Roriz | Tinto Cão | Touriga Franca | Touriga Nacional
4.5€ / 28€
Nieport Tawny. Portugal Douro. Tinta Roriz | Touriga Franca | Touriga Nacional
4.5€ / 28€
Muscat de Rivesaltes. France Roussillon. Muscat d’Alexandria
5€ / 39€
Cafè Got
Cafè Got
CARTA DE COMIDA
PARA COMPARTIR
Coca de Folgueroles con tomate de colgar y AOVE
4€
Aceitunas con aliño casero
4€
Lata de mejillones en escabeche con patatas chips
9€
Tabla de quesos artesanos nacionales con mermeladas y regañás
19€
Mutabal con tofu marinado y miso
10€
Escalibada con mini patatas tipo caliu y romesco
10€
Ensalada de berros con fresas, granola "molona" y vinagreta de trufa
13€
PRODUCTO AL JOSPER
Pechuga de pollo del Penedès, salsa catalana, patatas y maní picante
14€
Chorizo criollo con chimichurri y puré de zanahoria braseada
13€
Entraña de ternera con verduras asadas a la mantequilla de hierbas
14€
Pulpo gallego braseado con patatas al mojo picón verde
23€
Cazón marinado con kimchi y ensalada Pilar
15€
ACOMPAÑAMIENTOS Y SALSAS
Verduras asadas con mantequilla de hierbas
5€
Patatas guisadas con sofrito maní picante
6€
Puré de zanahoria braseada
5€
Ensalada Pilar
6€
Salsa ketchup casera
1€
Mayonesa chimichurri
1€
Salsa romesco
1€
POSTRES
Pera braseada, chocolate blanco y fruta de la pasión
6€
Plátano asado, helado de galleta y chocolate fundido
6€
CARTA DE BEBIDAS
CÓCTELES
Origami (Vodka Absolut, shiso verde, yuzu, miel, manzana verde)
12€
Suze matters (Tequila blanco Altos, Suze, Canela, Limñon, Pomelo)
12€
Somorrostro (Bourbon Four Roses Small Batch, amaros, arce, fenogreco, limón)
12€
Pink cloud (Aperol, St Germain, Lima, Piña)
12€
Southside fizz (Seagram's, limón, menta, azúcar, soda)
12€
Bird of paradise (Plantations original dark, Averna, lima, fruta de la pasión y canela)
12€
CERVEZA, REFRESCOS, ZUMO Y SIDRA
Caña Estrella
2.7€
Pinta Estrella
4€
Caña Turia
3€
Pinta Turia
5€
Pilsen Urquell
3.5€
Garage Ocata IPA
6€
Innis & Gun
6€
Weinestephan Weiss
6€
Krombacher 00%
3.5€
Samuel Smith Taddy Porter
6€
Porterhouse Oyster stout
6€
Sidra Maeloc
5€
Cuckoo zumo de tomate orgánico
6€
Zumos granini
3.5€
Refrescos
3€
VINOS
VINO ESPUMOSO
Mas Candí Tinc Set Natural. Penedès. Macabeu | Xarel.lo
4.5€ | 25€
Torelló Special Edition Brut Reserva Eco. Corpinnat. Macabeu | Parellada | Xarel.lo
6€ | 33€
Billecart-Salmon Brut Réserve. Champagne. Pinot Noir | Chardonnay | Pinot Meunier
13€ | 76€
VINO BLANCO
Els Vinyerons Lluerna Natural. Penedès. Xarel.lo
5€ | 23€
Dr Loosen Dry. Germany. Mosel-Saar-Ruwer. Riesling
6€ | 23€
VINO TINTO
Els Vinyerons Saltamartí Natural. Penedès. Ull de llebre | Garnatxa
5€ | 19€
Les argeleries. Languedoc. Pinot Noir
5€ | 26€
CAFÉS DE ESPECIALIDAD NOMAD
Espresso
2.2€
Doble Espresso
2.7€
Ameericano
2.5€
Cortado
2.5€
Café con leche
2.7€
Flat white
2.7€
Capuccino
3€
Hot chocolate
3€
INFUSIONES SANS & SANS
Ceilán Breakfast
4€
Sencha Fuji (Verde)
4€
China Pu-ehr (rojo)
4€
Manzanilla
4€
Mint Splash
4€
Rooibos Equilibrio
4€
Eventos
COMING SOON
COMING SOON
Contacto
Nos encantan las preguntas. Ya sean sobre nuestro menú o el restaurante, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.
Encontrarás Fauna en el primer piso del Hotel Kimpton Vividora en el famoso barrio Gótico de Barcelona. Fauna: Carrer del Duc 15.
Grupos
En Fauna estamos encantados de recibirte para cenas de grupo, celebraciones de cumpleaños, comidas familiares o eventos corporativos. ¡Privatiza tu espacio!
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