Fauna Restaurant Barcelona

¿QUIÉNES SOMOS?

Fauna Restaurant

Sobre las animadas calles del barrio Gótico de Barcelona se encuentra el restaurante Fauna, cuyo interiorismo evoca la calidez de una clásica casa burguesa barcelonesa clásica y contrasta con la oferta gastronómica y el servicio ofrecidos.

Cenar en Fauna te recordará a una cena creativa entre amigos, donde podrás disfrutar de versiones modernas de la cocina tradicional catalana acompañadas de un maridaje especial con vinos locales y cócteles de autor.

Nuestro menú mediterráneo está elaborado con ingredientes de proximidad para ofrecerte un producto de calidad y a la vez responsable con el medio ambiente. Tenemos también extensas opciones vegetarianas y veganas.

FERRAN LÓPEZ

Nuestro Chef

Ferran López creció entre los fogones de hoteles y restaurantes de lujo, apasionado por la cocina desde pequeño gracias a su influencia familiar. El chef barcelonés también es nutricionista y te sorprenderá con sus giros creativos a la cocina tradicional catalana, trasladándote por momentos a tu infancia.

ADRIÀ BATLLE

Nuestro Beverage Manager

Adrià Batlle está considerado uno de los mejores mixólogos del mundo gracias a su experiencia profesional en Singapur, Sydney, Londres, Dubai y Barcelona. Sus cócteles de corte clásico, pero con técnicas modernas maridarán tus noches al ritmo de cocteleras. Adrià te asesorará según tus gustos y los platos que vayas a probar en Fauna.

Galería

Menús

DESAYUNO

HUEVOS

Tortilla de patatas con cebolla con pan con tomate

8€

Tortilla al gusto (jamón, queso, champiñones, pimiento rojo, jalapeños, espinacas, cebolla)

6€

Huevos revueltos

5€

Huevos fritos

4€

Huevos hervidos

3€

ACOMPAÑAMIENTOS

Bacon

3€

Salchichas de pollo

5€

Salchichas de cerdo

5€

Espinacas salteadas

4€

Jamón de pavo ahumado natural

4€

Aguacate con lima

5€

Salmón ahumado

6€

TOSTADAS

Selección de bollería

4€

Tostada de aguacate con huevo pochado y rúcula

8€

Tostada con mantequilla y mermelada

4€

Pack Bocata: Bocadillo + Café + Zumo

7€

DULCES

Fruta fresca cortada

5.5€

Pancakes con frutos rojos y sirope de arce

8€

Cereales (muesli, arroz inflado chocolateado, copos de maíz)

7€

MENÚ DEL DÍA

15€

Lunes a sábado

Entrante

Carpaccio de remolacha con hummus de aguacate y tofu marinado

Las patatas de Josetxu

Plato Principal

Coliflor braseada con sopita de ajos asados

Entraña a la leña con salsa criolla y puré de apionabo

Postres

Terrina de frutas y espuma de coco

Cheesecake de queso de cabra y dulce de leche

Bebida

Agua ó Copa de Vino ó Cerveza ó Refresco

CENA

ENTRANTES

Berenjena en tempura de cerveza con Estrella Damm con jugo de caña y lima

9€

Ensalada de berros con fresas, granola "molona", parmesano y vinagreta de trufa

12€

Boniato asado con sopita de coco, aceite de cilantro y cacahuetes garrapiñados al curry

11€

Escalivada a la brasa con sardinas do Xeito

12€

Hummus de aguacate con garbanzos fritos, hinojo, zanahoria y pan de aceite

9€

Canelón de pularda con salsa de foie y jugo de rustido

18€

ARROZ (min 2 pax)

Risotto trufado de setas y espárragos trigueros

16€

Arroz de sepia con galtas de rape (min 2 pax)

21€

PESCADO

Calamares rellenos de butifarra negra con espuma de limón fresquito

19€

Bacalao a la vizcaina para mojar pan

17€

CARNE

Secreto ibérico marinado con ensaladita de hierbas frescas

21€

Meloso de ternera con patatas glaseadas

15€

Mollejas de ternera con manzana asada, miso y escabeche de setas

13€

POSTRES

Torrija con helado de almendras

9€

Crema catalana infusionada con café de especialidad Nomad

5€

Tim Burton

6€

Ensalada de fruta fresca de temporada

8€

VINOS

VINOS NATURALES

LAS BURBUJAS

Mas Candí Tinc Set . Penedès. Macabeu | Xarel.lo

4.5€ / 25€

Mas Gori Xiu Xiu Rosé. Penedrès. Garnatxa Negra

29€

BLANCOS

Els Vinyerons Lluerna. Penedès. Xarel.lo

5€ / 23€

"Coste" Domaine Danjou-Banessy. IGP Côtes Catalanes. Macabeu

39€

Joan Rubió Joanots. Penedès. Macabeu

45€

Muster Muskateller Vom Opok. Austria Styria. Muscat

47€

Sextant La Fleur Au Verre. Bourgogne. Chardonnay

57€

Sébastien Riffault Eskeveldra. Sancerre. Sauvignon Blanc

63€

TINTOS

Els Vinyerons Saltamartí. Penedès. Ull de llebre | Garnatxa

5€ / 19€

Coca i Fitó. Montsant. Garnatxa Negra

34€

Escoda-Sanahuja Coll de Sabaté. Costers del Segre. Cabernet Franc | Parellada

46€

Pierre Cotton Reigné. Beaujolais. Gamay

50€

LAS BURBUJAS

ESPUMOSOS

Torelló Special Edition Brut Reserva Eco. Corpinnat. Macabeu | Parellada | Xarel.lo

6€ / 29€

Gramona Imperial Gran Reserva Eco. Corpinnat. Chardonnay | Macabeu | Xarel.lo

47€

Recaredo Terrers Gran Reserva Bio. Corpinnat. Macabeu | Parellada | Xarel.lo

49€

Llopard Leopardi Brut Nature Eco. Corpinnat. Macabeu | Xarel.lo | Parellada | Chardonnay

54€

Gramona Celler Batlle Eco. Corpinnat. Macabeu | Xarel.lo

105€

Torelló Special Edition Brut Reserva Magnum Eco. Corpinnat. Macabeu | Parellada | Xarel.lo

54€

Raventós i Blanc de Nit Rosé Eco. Conca del riu Anoia. Macabeu | Parellada | Xarel.lo | Monastrell

7€ / 36€

Mas Candí Tinc Set Ancestral. Penedès. Macabeu | Xarel.lo

4.5€ / 25€

Mas Gori Xiu Xiu Rosé Ancestral. Penedès. Garnatxa Negra

29€

CHAMPAGNE

Larmandier-Bernier Latitude Extra-Brut Bio. Chardonnay

72€

Billecard.Salmon Brut Réserve. Pinot Noir | Chardonnay | Pinot Meunier

13€ / 76€

Billecard-Salmon Brut Rosé. Pinot Noir | Chardonnay | Pinot Meunier

19€ / 109€

Dom Pérignon. Chardonnay | Pinot Noir

283€

Krug Grande Cuvée. Pinot Noir | Chardonnay | Pinot Meunier

325€

Dom Pérignon Rosé. Pinot Noir | Chardonnay

563€

LOS BLANCOS

CATALUNYA

Alta Alella Vora la Mar. Alella. Pansa Blanca

5€ / 23€

Els Vinyerons Lluerna Nat. Penedès. Xarel.lo

5€ / 23€

La Gravera Onra Bio. Costers del Segre. Garnatxa Blanca | Sauvignon Blanc

24€

Rebeldes. Montsant. Garnatxa Blanca | Macabeu

25€

Tanca els Ulls Bio. Tarragona. Malvasia

26€

Joan Rubió Joanots Nat. Penedès. Macabeu

45€

Castell d'Encús Ekam. Costers del Segre. Albariño | Riesling

54€

ESPAÑA

Peces de Ciudad. Rueda. Verdejo

5€ / 22€

Cucu Eco. Rueda. Verdejo

27€

Gallina de Piel Manar do Seixas. Ribeiro. Treixadura | Gorello | Albariño | Loureiro Blanco

33€

Bodega los Bermejos Bermejo Seco Bio. Lanzarote. Malvasía Volcánica

36€

Bodegas Frontonio Telescopio. Valdejalón. Macabeo | Garnacha Blanca | Viognier

36€

Tricó Bio. Rias Baixas. Albariño

37€

Fedellos do Couto Conas Brancas Eco. Ribeira Sacra. Dona Branca | Godello

39€

Belondrade y Lurton. Rueda. Verdejo

65€

FRANCE

Premier Rendez Vous. IGP Gascogne. Sauvignon Blanc

19€

"Coste" Domaine Danjou-Banessy Nat. IGP Côtes Catalanes. Macabeu

39€

Sextant la Fleur au Verre Nat. Bourgogne. Chardonnay

57€

Sébastien Riffault Eskeveldra Nat. Sancerre. Sauvignon Blanc

63€

Le Vieux Donjon Chateauneuf du Pape. Côtes du Rhone. Clairette | Roussane

89€

Joseph Drouhin Hopices de Beaune, Mersault, Cuvée Loppin. Bourgogne. Chardonnay

310€

REST OF THE WORLD

DR Loosen Dry. Germany Mosel-Saar-Ruwer. Riesling

6€ / 23€

Percheron. South Africa West Cape. Chenin Blanc | Viognier

26€

Niepoort Dócil Vinho Verde Eco. Portugal Minho. Loureiro

28€

Muster Muskateller Vom Opok Nat. Austria Styria. Muscat

47€

Felton Road. New Zealand Central Otago. Chardonnay

93€

LOS ROSADOS

Franck Massard Mas Amor. Terra Alta. Garnatxa | Sumoll

4€ / 19€

Artazuri. Navarra. Garnacha

19€

Bernaví Morenillo Eco. Terra Alta. Morenillo

26€

Perafita. Empordà. Cabernet Sauvignon | Garnatxa

28€

Château d'Esclans Whispering Angel. Côtes de Provence. Grenache | Rolle | Tibouren | Vermentino | Cinsault

49€

LOS TINTOS

CATALUNYA

Els Vinyerons Saltamartí Nat. Penedès. Ull de llebre | Garnatxa

5€ / 19€

Vi del Mas Eco. Montsat. Garnatxa | Syrah

4.5€ / 19€

Sindicat de la Figuera. Montsant. Garnatxa Negra

27€

Coca i Fitó Nu Nat. Montsant. Garnatxa Negra

34€

Terroir al Límit Històric. Priorat. Garnatxa | Carinyena

36€

Furvus. Montsant. Garnatxa Peluda | Merlot

36€

Escoda-Sanahuja Coll de Sabater Nat. Costers del Segre. Cabernet Franc | Parellada

46€

Gallinas y Focas. Balears. Callet | Fogoneu | Syrah

48€

Molta Honra. Costers del Segre. Garnatxa | Cabernet Sauvignon

48€

Ferrer Bobet Vinyes Velles. Priorat. Carinyena | Garnatxa

69€

Terroir al Límit L'Arbossar. Priorat. Carinyena

97€

L'Espectacle. Montsant. Garnatxa

193€

ESPAÑA

Bodegas Exopto Bozeto de Exopto. Rioja. Garnacha tinta | Tempranillo | Graciano

5€ / 19€

Microcósmico. Valdejalón. Garnacha

27€

Finca Villacreces Pruno. Ribera del Duero. Tinta Fina

27€

Los Cantos Bio. Ribera del Duero. Tinta Fina | Merlot

27€

Pyjama Demencia de Autor Eco. Bierzo. Mencía

28€

San Roman. Toro. Tinta de Toro

58€

Flor de Pingus. Ribera del Duero. Tinta Fina

240€

Dominio de Águila Peñas Aladas Gran Reserva. Ribera del Duero. Albillo | Bruñal | Tempranillo

399€

Vega Sicilia Único. Ribera del Duero. Tinta Fina

545€

FRANCE

Les Argeliers. Languedoc. Pinot Noir

5€ / 26e

27€

Chartier Createur d'Harmonies. Côtes-du-Rhone. Grenache | Syrah | Monastrell

28€

Jaboulet Parallele 45 Eco. Côte-du-Rhone. Grenache | Syrah

28€

Pierre Cotton Reigné Nat. Beaujolais. Gamay

50€

La Maison Marsanay Romane Eco. Bourgogne. Pinot Noir

68€

Chateau de Pez. Bordeaux. Cabernet Sauvignon | Merlot

80€

Jaboulet Hermitage La Chapelle. Côte-du-Rhone. Syrah

440€

REST OF THE WORLD

Alamos. Argentina Mendoza. Malbec

26€

Gut Oggau Reunion Familiar Bio. Austria Burgenland. Blaufränkisch | Zweigelt

80€

DULCES Y FORTIFICADOS

Manzanilla Papirusa Lustau. Montilla Moriles. Palomino Fino

4.5€ / 26€

Onra Vi de Pedra. Costers del Segre. Garnatxa Blanca

4.5€ / 34€

MR. Málaga. Moscatel

4.5€ / 38€

Alta Alella Dolç Mataró. Alella. Mataró

4.5€ / 41€

Emilio Lustau San Emilio. Jerez. Pedro Ximenez

5€ / 47€

Nieport Dry White. Portugal Douro. Códega | Rabigato | Viosinho

4.5€ / 25€

4.5€ / 28€

Nieport Tawny. Portugal Douro. Tinta Roriz | Touriga Franca | Touriga Nacional

4.5€ / 28€

Muscat de Rivesaltes. France Roussillon. Muscat d’Alexandria

5€ / 39€

Cafè Got

CARTA DE COMIDA

PARA COMPARTIR

Coca de Folgueroles con tomate de colgar y AOVE

4€

Aceitunas con aliño casero

4€

Lata de mejillones en escabeche con patatas chips

9€

Tabla de quesos artesanos nacionales con mermeladas y regañás

19€

Mutabal con tofu marinado y miso

10€

Escalibada con mini patatas tipo caliu y romesco

10€

Ensalada de berros con fresas, granola "molona" y vinagreta de trufa

13€

PRODUCTO AL JOSPER

Pechuga de pollo del Penedès, salsa catalana, patatas y maní picante

14€

Chorizo criollo con chimichurri y puré de zanahoria braseada

13€

Entraña de ternera con verduras asadas a la mantequilla de hierbas

14€

Pulpo gallego braseado con patatas al mojo picón verde

23€

Cazón marinado con kimchi y ensalada Pilar

15€

ACOMPAÑAMIENTOS Y SALSAS

Verduras asadas con mantequilla de hierbas

5€

Patatas guisadas con sofrito maní picante

6€

Puré de zanahoria braseada

5€

Ensalada Pilar

6€

Salsa ketchup casera

1€

Mayonesa chimichurri

1€

Salsa romesco

1€

POSTRES

Pera braseada, chocolate blanco y fruta de la pasión

6€

Plátano asado, helado de galleta y chocolate fundido

6€

CARTA DE BEBIDAS

CÓCTELES

Origami (Vodka Absolut, shiso verde, yuzu, miel, manzana verde)

12€

Suze matters (Tequila blanco Altos, Suze, Canela, Limñon, Pomelo)

12€

Somorrostro (Bourbon Four Roses Small Batch, amaros, arce, fenogreco, limón)

12€

Pink cloud (Aperol, St Germain, Lima, Piña)

12€

Southside fizz (Seagram's, limón, menta, azúcar, soda)

12€

Bird of paradise (Plantations original dark, Averna, lima, fruta de la pasión y canela)

12€

CERVEZA, REFRESCOS, ZUMO Y SIDRA

Caña Estrella

2.7€

Pinta Estrella

4€

Caña Turia

3€

Pinta Turia

5€

Pilsen Urquell

3.5€

Garage Ocata IPA

6€

Innis & Gun

6€

Weinestephan Weiss

6€

Krombacher 00%

3.5€

Samuel Smith Taddy Porter

6€

Porterhouse Oyster stout

6€

Sidra Maeloc

5€

Cuckoo zumo de tomate orgánico

6€

Zumos granini

3.5€

Refrescos

3€

VINOS

VINO ESPUMOSO

Mas Candí Tinc Set Natural. Penedès. Macabeu | Xarel.lo

4.5€ | 25€

Torelló Special Edition Brut Reserva Eco. Corpinnat. Macabeu | Parellada | Xarel.lo

6€ | 33€

Billecart-Salmon Brut Réserve. Champagne. Pinot Noir | Chardonnay | Pinot Meunier

13€ | 76€

VINO BLANCO

Els Vinyerons Lluerna Natural. Penedès. Xarel.lo

5€ | 23€

Dr Loosen Dry. Germany. Mosel-Saar-Ruwer. Riesling

6€ | 23€

VINO TINTO

Els Vinyerons Saltamartí Natural. Penedès. Ull de llebre | Garnatxa

5€ | 19€

Les argeleries. Languedoc. Pinot Noir

5€ | 26€

CAFÉS DE ESPECIALIDAD NOMAD

Espresso

2.2€

Doble Espresso

2.7€

Ameericano

2.5€

Cortado

2.5€

Café con leche

2.7€

Flat white

2.7€

Capuccino

3€

Hot chocolate

3€

INFUSIONES SANS & SANS

Ceilán Breakfast

4€

Sencha Fuji (Verde)

4€

China Pu-ehr (rojo)

4€

Manzanilla

4€

Mint Splash

4€

Rooibos Equilibrio

4€

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Contacto

Nos encantan las preguntas. Ya sean sobre nuestro menú o el restaurante, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.

Deseo que me contacten por correo electrónico con novedades futuras.

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Encontrarás Fauna en el primer piso del Hotel Kimpton Vividora en el famoso barrio Gótico de Barcelona. Fauna: Carrer del Duc 15.

Reservas:
reservas@faunarestaurant.com

Grupos

En Fauna estamos encantados de recibirte para cenas de grupo, celebraciones de cumpleaños, comidas familiares o eventos corporativos. ¡Privatiza tu espacio!

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